Ein Besuch unserer Molkerei auf dem Bauernhof, um alle Geheimnisse der Verarbeitung und die Prozesse zu verstehen, die zur Herstellung unserer köstlichen Käsesorten beitragen

Immer in der Zeit zwischen Dezember und Juli widmen wir uns der Verarbeitung von Käse unter Einhaltung der von unseren Tieren auferlegten Zeiten.

In der Tat wird unsere Zucht wie üblich und wie die Pastoren, von denen wir einst abstammen, gepflegt und verfolgt. Im Juni warten die Schafe auf die Lämmer. Daher wird die Milcherzeugung bis Dezember eingestellt, wenn die Lämmer entwöhnt werden.

Die gleiche Aufmerksamkeit und traditionelle Methodik wird auch bei der Herstellung unserer Bio- und Originalkäse (Pecorino, Ravaggiolo und Ricotta) angewendet, von denen die einzigen Zutaten Schafmilch, Lab und Salz mit Rohmilch sind.

Sie können frei an dieser Aktivität und auch am Melken der Schafe teilnehmen, da sich die Molkerei und der Stall in der Nähe des Bauernhauses befinden und jederzeit besichtigt werden können.

Agriturismo Il Pratone Mungitura del Bestiame

Ricotta genuina prodotto interamente all'interno dell'Agriturismo Il Pratone

Aktivitäten

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Verarbeitung von Pasta Agriturismo Il Pratone

Aktivitäten , Delikatessen

15 Juli 2019

Il Pratone è un bell'agriturismo immerso nel verde, con piscina, camere e ristorante. Premetto che ho cenato lì con mio marito e non ho pagato, quindi il mio attuale metro di giudizio è solo parziale. Cucina ottima, semplice e abbondante, ingredienti di qualità, buon servizio, ambiente informale e accogliente. Torneremo sicuramente in primavera per goderci qualche giorno di relax all'aria aperta.
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Silvia Caini
Ottimo posto cibo buono e cucinato alla vecchia maniera, come facevano un tempo, servizio al top, il cliente viene trattato come se fosse di famiglia, bravissimi tutti
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Claudio sgalla
Bellissimo posto immerso nelle colline locali ampi e caratteristici cibo ottimo
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Lorella Strazzullo
Posto incantevole, io e la mia famiglia abbiamo trascorso un weekend meraviglioso.Abbiamo cenato al ristorante per tre sere ed è stato tutto ottimo,un mix di piatti sardi e toscani !Un grazie particolare alla Sig. Pietrina e a Jasimine che con le loro cure non ci hanno fatto mancare nulla!
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Carlo meuli
Ho trascorso 3 notti in questo agriturismo ed è stata una magnifica esperienza . Un oasi di pace tra le colline toscane. Un appartamento ben attrezzato , una bellissmima piscina , un accoglienza gentile e calorosa. La bellissima sensazione di essere a casa ma in una cornice da favola. A poca distanza dalla struttura hanno un ristorante che fa anche tipica cucina sarda e senza glutine. Per noi una scoperta entusiasmante ! Ci tornerei volentieri anche domani , complimenti!
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Mersia P
Assolutamente eccezionale, camera in stile rustico con vista su una splendida vallata e con la signora Pietrina che ti coccola con specialità sarde e toscane, un idillio per palati sopraffini.
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Giuseppe Baio
Wir hatten einen fantastischen Aufenthalt bei Jasmine, Pietrina und der Familie. Ganz ruhig gelegen war es eine Wohltat dort zu übernachten. Man hörte die Schafe und die Grillen. Alle Fenster hatten Fliegengitter, so dass wir alles offen lassen konnten. Das Frühstück war sehr reichlich, frisch und abwechslungsreich. Wir haben uns entschlossen, jeden Abend bei Pietrina im Restaurant zu essen. Vier Tage lang haben wir uns durch die Karte gegessen. Alle Gerichte waren ein Gedicht! Sollten wir wieder in die Nähe kommen, werden wir auf jeden Fall versuchen, uns dort wieder einzubuchen.
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Irini T.
Wir hatten einen fantastischen Aufenthalt bei Jasmine, Pietrina und der Familie. Ganz ruhig gelegen war es eine Wohltat dort zu übernachten. Man hörte die Schafe und die Grillen. Alle Fenster hatten Fliegengitter, so dass wir alles offen lassen konnten. Das Frühstück war sehr reichlich, frisch und abwechslungsreich. Wir haben uns entschlossen, jeden Abend bei Pietrina im Restaurant zu essen. Vier Tage lang haben wir uns durch die Karte gegessen. Alle Gerichte waren ein Gedicht! Sollten wir wieder in die Nähe kommen, werden wir auf jeden Fall versuchen, uns dort wieder einzubuchen.
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Irini T
Merci aux propriétaires pour leur gentillesse et leur serviabilité hors normes, qui a rendu notre séjour des plus agréables. 🙏🍀
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Jérôme Salvi
Ein ganz besonderer Ort, am Ende des Fahrwegs gelegen und dadurch sehr ruhig, idealer Platz für Familien mit Kindern. Das Haus und der Garten mit Pool ist überaus liebevoll gestaltet, wir sind in unserem leider nur kurzen Aufenthalt einfach nur dort geblieben und haben diese Oase genossen.Das Essen im Restaurant von Pietrina ist eine Liga für sich - sollte man sich keinesfalls entgehen lassen!P.S. Das Haus ist wirklich abgelegen - der Nachthimmel zeigt Sterne, die man sonst nicht so leicht sieht…
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Martin D
Ho usufruito del solo ristorante. Uno spettacolo. Tutto buonissimo e un porceddu favoloso. Prezzi onesti e personale gentilissimo. Grazie Jasmine dell'ospitalità! Ci rivediamo presto.
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Antonio Bruschi
Pranzo domenicale con amici, posto meraviglioso e cucina eccellente.
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angelo racioppoli
Posto paradisiaco che ti porta a stretto contatto con la natura.un vero agriturismo con la A maiuscola dove si possono assaporare tutti prodotti genuini che vengono prodotti sul loco. ..prodotti che vengono sapientemente trasformati dalle bravissime Pietrina e Jasmin regalandoci dei piatti genuini e saporiti ,persone semplici cordiali e molto attente ai clienti...un posto che merita di essere visitato e vissuto appieno ...dove angoli sapientemente organizzati ti fanno godere di panorami mozzafiato in tutta tranquillità e comodità...un posto che rispecchia appieno l animo di chi lo custodice e lo cura...veramente complimenti x tutto e grazie.
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Angela Manca
Vielen lieben Dank an Jasmine und Mama für ein hervorragendes Essen, das wir lediglich als Take away mitgenommen hatten.Alles war fantastisch vom Geschmack und auch optisch toll gelungen.Danke , Thomas und Familie
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Thomas Scheyhing
Io e il mio compagno abbiamo assaggiato l’antipasto misto con ottimi salumi e formaggi locali accompagnati da marmellate e sottaceti fatti in casa veramente buoni! Per secondo un agnello in umido con olive molto ben fatto e un arrosto misto cucinato lentamente nel forno a legna super! La gestione famigliare che prevede mamma in cucina e figli in sala secondo me è una garanzia di qualità, cortesia e accoglienza. Ed in fine ottimo rapporto qualità prezzo!
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alessia r
Das war vor Jahren bei meinen Malkurse das ein und alles jeden Tag abends mit 5- 8 Kurstelnehmer bei der Pietrina im Patrone zu essen!Liebe Pietrina mit Familie alles Liebe von Kursleiter Reinhard vom"Podere Belaria"REINHARD RAGGL
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Reinhard Raggl
Ho avuto l'occasione di pranzare al Pratone, cucina sarda/toscana, piatti sinceri e abbondanti personale accogliente e gentile. Locale ben tenuto ed informale.
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Francesco P.
Ogni volta stupendo sempre coccolati come in famiglia 💕
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Cat Service
Posto molto stile rustico toscano, ben curato e in un contesto tipico collinare toscano. Menù con forte influenza sarda, antipasti ottimi e di grande qualità, primi invece niente di che, maialino molto buono, seadas insomma, ci viene messo tanto zucchero sopra oltre al miele. Prezzo molto onesto rapportato alla qualità.
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Mina El Hajj
Abbiamo soggiornato una sola notte per spezzare un viaggio lungo. Non avrei mai pensato di rilassarmi tanto e sentirmi meglio che a casa. La struttura è bellissima, gli spazi interni sono ampi e la zona esterna, giardino e piscina, sono ben curati. Ottima vista. Il ristorante molto buono anche se, visto il posto, avrei preferito una cucina tipica locale . La colazione nel giardino del ristorante è stato il top, prodotti freschi e buonissimi, sia dolce che salato. Complimenti a tutto lo staff!
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Alessia C