Menù
Apéritifs
Apéritif Pratone
15,00 €
Charcuterie, fromages avec confitures (lait et dérivés), croûtons (gluten, céleri, poisson, lait et dérivés), légumes aigres-doux (céleri)
Apéritif toscan
10,00 €
Charcuterie, fromages avec confitures (lait et dérivés)
Pain Frattadu
6,00 €
Pain au carasau (gluten), sauce tomate (céleri) pecorino râpé (lait et dérivés)
Premiers cours
Raviolis à la ricotta et aux épinards / fromage et pommes de terre
12,00 €
(gluten, lait et dérivés, œufs)
avec ragù
12,00 €
(Céleri)
avec tomate
12,00 €
(Céleri)
avec beurre et sauge
12,00 €
(lait et produits laitiers)
Ravioli pour coeliaques
12,00 €
(lait et produits laitiers, œufs)
Gnocchis sardes
12,00 €
(gluten)
au fromage et au poivre
12,00 €
(lait et produits laitiers)
avec saucisse, bottarga et safran
12,00 €
(céleri, poisson)
à la tomate, à la ricotta assaisonné et basilic
12,00 €
(lait et produits laitiers, céleri)
avec sauce mouton
12,00 €
(céleri, lait et dérivés)
Pappardelle avec sanglier
12,00 €
(gluten, céleri)
Maltagliati de semoule en sauce
truffe et fromage
12,00 €
(gluten, lait et dérivés, œufs)
Fusilli à la sauce pesto et tomate
12,00 €
(gluten, céleri, pignons)
Spaghetti dans une sauce de agneau
12,00 €
(gluten, céleri)
Paccheri aux courgettes et pancetta dorée
en sauce au fromage
€ 12,00
Pesto à lasagne blanche et champignons
10,00 €
(gluten, œufs, lait et dérivés, pignons de pin)
Soupe d’épeautre avec légumes
10,00 €
(gluten, céleri)
Deuxième cours
Porcelet rôti avec pommes de terre
18,00 €
Porcelet et agneau rôti aux pommes de terre
22,00 €
Agneau dans une casserole sur olive
18,00 €
Sanglier dans olive salmi
€ 18,00
Fiorentina
4,00 € (/ hg.)
Rôti de boeuf avec accompagnement
12,00 €
Tranché à la roquette, poivrons et parmesan
18,00 €
Tranché aux champignons porcini
18,00 €
Tranché aux légumes au four
18,00 €
Accompagnements
Pommes de terre rôties épicé
4,00 €
Salade du jardin
4,00 €
Bakes de la maison
4,00 €
(gluten, lait et dérivés, oeufs, céleri)
Dessert
Seadas à la ricotta et au fromage avec miel et liqueur avec myrte
6,00 €
(gluten, œufs, lait et dérivés)
Cantucci avec vin santo
5,00 €
(œufs, gluten, lait et dérivés, amandes, noix)
Panna cotta de la maison
5,00 €
(lait et produits laitiers)
Tiramisu
5,00 €
(œufs, gluten, lait et dérivés)
Tarte de la maison
5,00 €
(œufs, gluten, lait et dérivés)
Menu fixe
Apéritif de la maison
(Charcuterie toscane avec oignons aigre-doux, fromages avec confitures, croûtons mixtes, légumes aigre-doux)
Gnocchis de Sardaigne avec saucisse bottarga et safran
Raviolis maison avec sauce à la viande
Cochon de lait rôti aux pommes de terre
Seadas au myrte
Eau et café
35,00 €
boissons non comprises
Apéritif de Pratone
Dégustation de gnocchis sardes avec saucisse, poutargue et safran et Ravioli avec sauce à la viande
Cochon de lait rôti aux pommes de terre
Seadas au myrte
Eau et café
40,00 €
boissons non comprises
Apéritif de Pratone
Gnocchis de Sardaigne avec saucisse bottarga et safran
Pappardelle au sanglier et sauce aux moutons
ou
Pappardelle avec sauce de chasse et champignons
Seadas au myrte
Eau et café
25,00 €
boissons non comprises
Menu Fixe
Apéritif de Pratone
Dégustation de gnocchis sardes avec saucisse, poutargue et safran et Ravioli avec sauce à la viande
Cochon de lait rôti aux pommes de terre
Seadas au myrte
Eau et café
€ 40,00
(boissons non comprises)
Menus sur demande
Notre philosophie est de pouvoir avoir le plaisir de partager le fruit de notre travail et de notre passion de la cuisine avec nos hôtes, alors si vous souhaitez un menu personnalisé, selon vos goûts ou vos besoins, nous serons ravis de vous satisfaire !
Boissons, vins et spiritueux
Boissons, vins et spiritueux
La même attention à l’authenticité qui s’applique au choix des matières premières utilisées pour la préparation de nos plats, s’applique également à l’eau, au vin et aux spiritueux qui accompagneront les plats sur votre table.
Eau
Eau naturelle ou pétillante, embouteillée ou purifiée de la maison dans une cruche 1lt.
Vin
Le vin que nous proposons à nos clients de la restauration est d’origine authentique, traçable et local, et de qualité.
Liqueurs
Pour les connaisseurs, directement de notre production, myrte, filu ferru, grappa toscane et limoncello.
Eau
Eau naturelle ou pétillante, embouteillée ou purifiée de la maison dans une cruche 1lt.
Vin
Le vin que nous proposons à nos clients de la restauration est d’origine authentique, traçable et local, et de qualité.
Liqueurs
Pour les connaisseurs, directement de notre production, myrte, filu ferru, grappa toscane et limoncello.
