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+39 338 280 7243

Le restaurant

Le restaurant

Le plaisir de partager avec nos invités l’ENGAGEMENT et la PASSION DE LA CUISINE

Le restaurant, géré par les propriétaires eux-mêmes et par leurs enfants, est la dernière étape d’un sage processus de transformation des matières premières provenant de la ferme pour les clients de la ferme (viande, légumes, fromage, pâtes fraîches et desserts), toujours cuisinés avec talent. suivant les méthodes acquises par nos ancêtres.

Nous nous ferons un plaisir de préparer la pâte à pain et les desserts avec soin et avec des ingrédients spécifiques pour répondre à tous les besoins liés aux intolérances alimentaires ou aux allergies, et pour répondre aux demandes des végétariens et des végétaliens, sur demande.

Nos plats sont toujours préparés avec amour et soin, en utilisant uniquement des produits biologiques locaux authentiques, choisis avec soin, qu’ils soient transformés et cultivés à la ferme ou qu’ils soient achetés auprès de sources certifiées, sûres et traçables.

La même attention est portée au choix de délicieuses viandes, provenant directement de notre élevage ou élevées ou abattues dans des endroits certifiés et traçables de la région.

Compte tenu de la véritable origine des ingrédients et de la préparation rigoureuse des plats, il est important de s’entendre sur le menu au moment de la réservation.

Certaines de nos spécialités à ne pas manquer

RAVIOLI

Des pâtes artisanales rigoureusement assorties au garniture de ricotta et de betteraves ou d’épinards, ou selon la recette ancienne avec pommes de terre et fromage au persil, apportent tous les parfums des ingrédients utilisés (viande, légumes, tomate au basilic, épices), cuits et assaisonnés avec des sauces fraîches.

SOUPES

Les délicieuses soupes de légumes, d’épeautre, avec diverses légumineuses et la délicieuse soupe aux champignons.

LAMB

Incontournable le dimanche de Pâques, avec sa viande tendre et délicieuse, il se prête à différents types de préparation. Cuit dans une casserole pour rehausser le goût particulier qui distingue son goût ou son rôti selon la recette traditionnelle de notre cuisine locale, pour laisser les invités déterminés à se lécher les doigts et les moustaches.

GIBIER

La pintade classique ou le poulet local aux légumes complètent le jeu typique de la cuisine toscane.

PORC RÔTI

Délicieusement délicieux, il est capable d’éveiller tous les sens de la passion et du goût; la croûte croustillante et la viande moelleuse du cochon de lait sont une délicatesse noble à consommer avec les mains pour goûter et ronger chaque partie, y compris les osselets réservant la tête et les pieds, une destination de choix pour les vrais gourmets.

MOUTON

À la demande spécifique de nos clients, le mouton est cuit de différentes manières, notamment le goût incomparable et la finesse du mouton bouilli avec des pommes de terre et des oignons.

FROMAGE

Nos délicieux fromages frais et notre ricotta sont produits directement à la ferme, avec des saveurs uniques et extraordinaires et un goût original et authentique original merveilleusement réveillé dès qu’il touche le palais, accompagnés de confitures maison agréables et savoureuses.

SEADAS

L’ancien dessert sarde par excellence à base de ricotta et de zeste de citron et d’orange, ou de fromage frais filamenteux et de citron, servi avec du myrte récolté à la main et rigoureusement préparé à la ferme.

Il piacere di condividere con i nostri ospiti, il nostro lavoro , la passione e il calore dell'accoglienza

Notre philosophie

“Le plaisir de partager avec nos invités le fruit de notre travail, la passion de la cuisine et la chaleur de l’hospitalité.”

Le menu du restaurant
RESERVEZ VOTRE SEJOUR

Ou appelez

+39 338 280 7243
+39 340 149 9246


  • Notre adresse

    Agriturismo Il Pratone
    Podere Samanta 74 Montegemoli
    Pomarance 56045 (PI) Italia
    P.I. 01776540500

    Num. Iscrizione REA: PI-154203
    Registro delle Imprese di Pisa

  • Réservation

    +39 338 280 7243
    +39 340 149 9246
    info@agriturismoilpratone.it

  • Newsletter

  • Agriturismo Il Pratone   Agriturismo Il Pratone presente su Tripadvisor
    Agriturismi: Il Pratone, Pomarance  Ristorante Il Pratone presente su Tripadvisor

     

     

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  • Adanella Scodinu Avatar
    Siamo stati oggi x un compleanno tutto buono ,... »Siamo stati oggi x un compleanno tutto buono , molto gentile «
    Adanella Scodinu
  • Cinza D'Amicis Avatar
    Un posto fantastico.cibo eccellente, personale gentile, servizio impeccabile.
    Cinza D'Amicis
  • Antonella Ciolini Avatar
    Cibo eccellente e personale altrettanto. È una mia tappa consueta... »Cibo eccellente e personale altrettanto. È una mia tappa consueta quando voglio essere sicura di mangiare molto bene in un luogo molto rilassante. «
    Antonella Ciolini
  • fabio aloi Avatar
    Spiegare ad altri perché questo posto è fantastico non è... »Spiegare ad altri perché questo posto è fantastico non è facile …..le portate non le posto , merita venire a gustarle …. Eccelso !!!!!2 o 3 difetti :- son le 1630 e siamo ancora a tavola pieni e soddisfatti 🤓;- difficilmente troverò la via di casa “ voglio restare qua !’- una critica certa e riscontrata è che non riesco a trovare cosa criticare .Locale stupendo, molto avvolgente e curato … pietanze ottime ed abbondanti .Qualità e quantità la fanno da padrona con una cortesia ed un servizio certosino .Bello e buono tutto !DevoAncora alzarmi ed andare alla cassa … ma poco conta ! «
    fabio aloi
  • Raffi Benelli Avatar
    BuongiornoIeri sono stata a pranzo presso questo agriturismo di ... »BuongiornoIeri sono stata a pranzo presso questo agriturismo di proprietari sardi.Sono celiaca ma ho potuto mangiare sia gli antipasti che un ottima pasta salsiccia bottarga e zafferano.Inoltre c'era anche pane carasau (ottimo).Nonché una ottima seadas...tutto gluten free.Una piacevole scoperta. «
    Raffi Benelli
  • Loredana Cattani Avatar
    Posto meraviglioso si mangia benissimo prodotti tipici sardi fatti da... »Posto meraviglioso si mangia benissimo prodotti tipici sardi fatti da loro . Personale gentilissimo e cordiale attento alle necessità del cliente .il maialino è una cosa da sogno. La proprietaria è carinissima. Complimenti torneremo sicuramente. «
    Loredana Cattani
  • Giacomo Villani Avatar
    Agriturismo eccellente cibo ottimo, ma soprattutto la gestione è fantastica.... »Agriturismo eccellente cibo ottimo, ma soprattutto la gestione è fantastica. Consigliatissimo per un pranzo domenicale difficile da dimenticare. «
    Giacomo Villani
  • Utente Sconosciuto Avatar
    Consiglio a chiunque di provare il menù tipico Sardo, sono... »Consiglio a chiunque di provare il menù tipico Sardo, sono sicuro che ne rimarrete soddisfatti!Cena perfetta, alla prossima! «
    Utente Sconosciuto
  • Emine Kurtulmuş Avatar
    A hidden gem in the middle of nature. We spent... »A hidden gem in the middle of nature. We spent one night here and had an incredible dinner. The staff was very friendly and well aware of celiac disease. You must try their delicious gluten free appetizer plate or pane frattau. They also serve gluten-free pasta and even Seadas, a typical Sardinian dessert. The rooms were very comfortable and clean, I highly recommend this place. «
    Emine Kurtulmuş
  • Alessandro Olivari Avatar
    Ristorante ottimo,cucina ottima
    Alessandro Olivari
  • Patrizia Cossu Avatar
    Per l'accoglienza veramente calda di tutto il personale.. Per il... »Per l'accoglienza veramente calda di tutto il personale.. Per il cibo ottimo e il soggiorno veramente stupendo. Grazie Petrina. Jasmine. Jusy, Claudia, Tamara ecc. Ecc. ❤️ «
    Patrizia Cossu
  • alessandro bagnoli Avatar
    Amici da lunga data...cibo fantastico, LOCATION INCREDIBILE,....
    alessandro bagnoli
  • Mario Ciao Avatar
    Buona cucina tradizionale, personale cortese e accogliente
    Mario Ciao
  • Silvia Vogels-Mauriks Avatar
    Heerlijk gegeten! Alles vers en heel vriendelijke bediening.
    Silvia Vogels-Mauriks
  • Marco Serravalle Avatar
    Location fantastica nel mezzo della campagna Toscana ottima cucina e... »Location fantastica nel mezzo della campagna Toscana ottima cucina e pietrina con jasmine di una cordialità e disponibilità eccezionali .Continuate così . «
    Marco Serravalle
  • Marzia Rovaretti Avatar
    Abbiamo mangiato benissimo, tutto fatto in casa con prodotti... »Abbiamo mangiato benissimo, tutto fatto in casa con prodotti di alta qualità, i proprietari gentilissimi, servizio ottimo, prezzo medio. Consigliato «
    Marzia Rovaretti
  • maurizio leoncini Avatar
    Ottima posizione, ottima qualità del cibo e Ottimo servizio.
    maurizio leoncini
  • Jessica Di Conzo Avatar
    Esperienza mistica. Maialino superlativo. Pranzo fantastico. Staff gentilissimo e super... »Esperienza mistica. Maialino superlativo. Pranzo fantastico. Staff gentilissimo e super disponibile, immerso tra gli animali. Super consigliato. «
    Jessica Di Conzo
  • Alessio Marzocchi Avatar
    Gestori gentilissimi...piatto buonissimi...consigliato
    Alessio Marzocchi
  • Sandra Biasci Avatar
    Il contesto è semplice e rurale, a tratti anche troppo... »Il contesto è semplice e rurale, a tratti anche troppo ma il cibo è divino. Piatti sardi realizzati con maestria. Gentilissimi e molto accoglienti i gestori . Assolutamente consigliato. «
    Sandra Biasci